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naja dann geb ich auch MAL mein senf dazu!

also absoluter Favorit ist bei mir die Italienische und die Chinesische Küche!

Italienisch:

Pasta in allen Sorten
Pizza am liebsten selbst gemacht mir Rand-Füllung
und
Pute alla Parma = Putenbrust Filet natur kurz angebraten und dann in Parma Schinken eingewickelt im Ofen (oder Herd) Braten lassen! kann natürlich mit allen möglich kompiniert werden, (Käse or Tomaten Spinatblätter alles möglich)

dann Chinesisch!

das ist immer eine Sauerei

am besten einfach beim Markt um die Ecke falls nicht vorhanden gehts auch mit Dosenfrüchte!
die man halt vom Chinesen so kennt (Bambussprossen, Sojasprösslinge, Morcheln, Schwammerl (Pilze), dann halt mais, paprika je nach geschmack, anbraten mit sojasauce und div. Kräutern abschmecken, viel Knoblauch meistens, und weils leichter ist, mit China FIX verfeinern echt lecker!!!

und natürlich die Österreichische Küche,
vom Schnitzel bis zum Schweinsbraten alles dabei!

letztens probiert!

Putenrollen mit Knoblauchkräuter füllung!

man nehme einfach schöne Stücke Putenfleisch, klopft es schön dünn und salzt pfeffert es! (wenn gewünscht auch knoblauchessenz dazu)

dann nehme man einfach 1-2 Becher BRUNCH Aufstrich tut dies in ein geeignetes Gefäss und presst je nach größe 2-3 Knoblauchzehen hinein, dann wieder salz und pfeffer nach geschmack und fertig ist die Füllung!

diese Streicht man dann fein auf die Putenstücke und rollt diese zusammen!
diese dann in Alufolie einwickeln und zum braten ca 60 Min in den Ofen (bei 180°C)

allein der Saft der dabei entsteht ist wahnsinn, als Beilage ist vieles Möglich, von Rösti, bis Knödel or einfach nudeln or Reis! je nach Geschmack!

ich glaub das reicht fürs ERSTE gg

lg
Markus

bitte entschuldigt die teilweise Groß- Kleinschreibung, nach der Gipshand kann ich meinen kleinen Finger noch nicht so richtig bewegen!

Also wie man mir ansehen kann stehe ich total auf Nachspeisen *gg*
Damit ich nicht völlig auseinander gehe wie ein Hefeteig habe ich MAL ein tolles Rezept für Tiramisu gemacht wo man sich ein paar Kalorien sparen kann ohne wirklich auf den Geschmack verzichten zu müssen

Einkaufsliste:

3 Eier
1 Päckchen Puddingpulver Vanille
250g Quark mit 20% Fett
Kakao-Pulver (z.B. Kaba)
Zucker 120g
Honig
24x Löffelbiskuits
1x Tasse starken Kaffee oder Espresso (ich machs mit Kaffee)


Also erstmal den Pudding kochen wie auf dem Tütchen beschrieben. Ich habe allerdings etwas weniger Milch genommen und nur die Hälfte an Zucker also zwei Eßlöffel gehäuft anstatt vier. Noch ein Tipp ich mach den Zucker immer ganz zum Schluss rein in den Topf das verhindert das euch der Zucker am Topfboden anbrennt

Dann den Pudding erstmal 15min lang abkühlen lassen.

In der Zeit kann man sich prima um weiteres kümmern:

Den Quark in eine Rührschüssel geben, 2 Eßlöffel Zucker dazu und 1/2 Teelöffel Honig.
Jetzt das ganze mit dem Rührgerät oder einem Schneebesen bearbeiten bis es Cremig wird und den Pudding dazu geben und unterheben.

Jetzt die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen und diese unter die Pudding-Quark-Masse unterheben.

Jetzt nimmt man sich ne große Auflaufform oder sonst irgend ein Behältnis und legt die Löffelbiskuits mit der Zuckerseite nach oben hinein so das der komplett Boden gut bedeckt ist. Anschließend diese mit Kaffee tränken (aber nicht ersaufen). Nun die Hälfte der Pudding-Quark-Eiweiß-Masse darauf verteilen und die nächste Lage Biskuits darauf legen und diese ebenfalls mit Kaffee beträufeln. Nun kommt der Rest der Pudding-Quark-Eiweiß-Masse drauf.

Abschließend das ganze großzügig mit Kakaopulver bestreuen und für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Für alle die es eilig haben man kann auch schon nach 3-4 Stunden davon genießen aber nach 12 Stunden ist es meiner Meinung nach optimal.

Jetzt noch für die Diätbewussten.... Es sind ca. 200-250 Kalorien pro Portion. Bei einem Tagesbedarf von 2000-2500 Kalorien also durchaus auch MAL in Maßen genießbar

mmh Mi Goreng
Sate Ayam
oh und Sushi

ich bin ein totaler Carnivore!

In Ffm gibts paar tolle Läden wo man ausgefallene Fleisch sorten bekommt. Sry Ladys aber Känguru fleisch und Straussen fleisch sind HAMMER lecker!

Wenn mann dann noch weiß wie man die würzt einfach geil! Aber da fragt ihr am besten im Laden selbst nach die wissen am besten welche dazu am besten passen ... und wie die zum teufel heißen XD
Salz und Pfeffer geht natürlich auch. Demnächst versuch ich es auch MAL auf dem Grill

peper steak mit ungeschälten pommes ansonst tex-mex, italiener und griechische küche... :-D

Strauss Schlange Känguru sowie Kroko sind wirklich lecker GX3 mmh Hund kann ich auf empfehlen

uuuhh...Selbst gemacht Lasagne nach Mammas Rezeppt *sabber*